| Hem > Magasin
> Artiklar > Med artisten
i köket
Med artisten i köket
Steget från scen till kök är kort,
inte bara geografiskt. Många artister har fått smak för
restauranglivet under åren. Nu inleder vi jakten på artisterna
i köket...
Fler och fler kockar blir kändisar, de är med i kocklandslaget,
har teveprogram, ger ut kokböcker i en aldrig sinande ström...
Men under många år har tåget gått åt andra
hållet; kändisar blir kockar, eller åtminstone restaurangägare.
Eller hotellägare. Eller ägare av nöjespalats.
Med skilda resultat. Gemensamt har dock projekten under 1900-talet haft
- det spektakulära. Dels smäller det högt i sig, att ha
en kändis bakom etablissemanget, dels går det ofta bra/katastrofalt
med buller och bång... Som sig bör när artister - eller
allmänna kändisar - är inblandade.
Den blonde cowboyen, svenskättade William
Clauson, hade en framgångsrik karriär i fäderneslandet
under 1960-talet. Han var med om att starta den första mexikanska
restaurangen i Sverige, El Sombrero i Stockholm, varifrån
han också spelade in en live-LP. Vet du mer om William Clausons
äventyr i restaurangbranschen, så kontakta
oss gärna och berätta!
Thomas Ohman tipsar om följande:
Eleanor Bodel drev gästgiveri i Härnösandstrakten
(tror jag) på 70/80-talet. Bosse Parnevik hade ett par
procentandelar i Mälardrottningen (Barbara Huttons
fd. lyxyacht) på 80-talet, men ändå sa man att det
var »Bosse Parneviks krog«.
Robert Svensson lämnar dagen därpå en korrigering kring
det geografiska:
Eleonor Bodel har hamnat i fel ända av Ångermanland. Inte
Härnösand i söder utan i norr, inne i Västerbotten
(?), Nordmalingstrakten tror jag stället låg.
Och från Ingmar Norlén nås vi av följande
detaljer:
Om ni söker svenska artister i restaurangbranschen så kan
jag direkt nämna Ray Adams, som i början av 1980-talet
drev salladsrestaurang i Uddevalla. Han hette egentligen Ragnar Asbjörnsen,
var född i Oslo och gjorde en makalös succé 1962 med
Violetta, De tusen sjöars land och ytterligare några
evergreens. Han turnerade också i folkparkerna med Mike Landon
från Bröderna Cartwright.
Skötseln av salladskrogen kolliderade med stora problem med ett
mögelhus som Ragnar hade köpt. Efter några år
sålde han rörelsen och återupptog sången. Ray
Adams var född 1931 och avled i cancer 2003. I samband med hans
70-årsdag skrev jag en biografi över honom, Hör min
sång - boken om Ray Adams, som utkom på Gondolin förlag.
Med hälsning
Ingmar Norlén
Ingmar berättar vidare:
Visst minns ni Curt Borkmann, som spelade revy med Tjadden
Hällström och Hagge Geigert? Och som gjorde en
och annan platta och mellan varven var fotomodell i Ellos postorderkatalog?
För bara ett par år sedan köpte han hotellet i Överum
strax norr om Västervik. Jag var där och gjorde ett reportage
för Hemmets Journal. Hotellet liknade Fawlty Towers
i John Cleeses TV-serie. Han fick det förhållandevis
billigt men kom inte riktigt igång. Han hade en hel del planer
för framtiden, men det gick nog inte riktigt bra. Nu har han sålt
hotellet och har förmodligen återvänt till sin verksamhet
som modekonsult.
Synd att man inte hann tillbringa några nätter där ;-)
Förresten hade väl Curt Borkmann bandet Curt Borkmann &
The Quartunes i början av 1960-talet?
Och Ingmar Norlén brukar inte vara sen med att plocka fram en
obskyr Johnny Bode-anekdot
ur bakfickan (en rymlig bakficka!). Självklart finns det en med restauranginslag:
Johnny Bode hade en son som hette Sigge. Han föddes 1928,
när Johnny var 16 år, och avled i december 2003. Johnny berättade
att Sigge blev till mot staketet vid folkparken i Skara.
- Staketet följde kommungränsen. Hade jag satt på tjejen
på andra sidan hade det blivit tio kronor billigare underhåll
i månaden, sade han.
Sigge, som i ungdomen bar sin mors efternamn, Jätbrink,
utbildade sig inom restaurangbranschen men var också verksam som
trubadur i mindre omfattning. Sigge Bode bosatte sig i Leksand i Dalarna,
där han drev en restaurang tills sjukdomen tvingade honom att upphöra
med rörelsen.
Och här kommer ytterligare ett tips från Ingmar:
Här i Arvika ser jag honom ofta stå och prata med gubbarna
i spelhörnan på Konsum. För drygt 30 år sedan,
1973, hade sångaren Ove Köhler en långliggare
på Svensktoppen, Den gamla dansbanan, som blev en veritabel
landsplåga. När jag återvände till min hemstad
Arvika efter ett kvartssekel i förskingringen upptäckte jag
att västgöten Köhler hade flyttat hit och bosatt sig
i den gamla banvaktsstugan som ligger nästan mitt i stan. En period
i början av 1980-talet drev han sommarrestaurangen på Sågudden
ett par stenkast från den lilla stugan. Ove Köhler har passerat
de 70 med ett par år. Det händer att han sjunger offentligt,
men bäst tycks han trivas med att köra omkring med en gammal
rostig lastbil.
Även Bruno
Wintzell hade planer på att ge sig in i restaurangbranschen,
då han - troligen i samband med ställets konkurs på 1970-talet
- gjorde ett försök att ta över Grants taverna på
Strandvägen i Stockholm. Av detta blev intet, restaurangen byggdes
om till kontor.
Sunkits egen Jerry
Prütz minns sin barndoms humledoftande litteratur:
I den utmärkta kombinerade reklam och receptsamlingen Kom in
på en öl och en smörgås figurerar mången
kändis. Trubaduren Olle Adolphsson bidrar med en då
nyskriven visa Du och ditt öl som även finns med på
flexidisk i boken. Tyvärr saknas den i mitt exemplar. Stig Claesson,
eller Slas som han är mera känd som, medverkar
med en kort novell under namnet Flynn Hotel incident (finns att
läsa i sin helhet i boken Ugnstekt gädda), Beppe
Wolgers har gjort ett flertal klistermärken att sätta
upp. De kallas här i boken »Ölplojar«. Boken är
fyndigt illustrerad av Ströyer och medverkar gör även
storheter som Jolo, Piraten och Herr Ehrenmark.
Man kan välja mellan smaskiga recept på Potkes, sillmackor
och annat som får det att vattnas i munnen på varje sann
och riktig ölvän. Denna lilla skrift är utgiven av storbryggieret
Pripps någon gång i slutet av 60-talet alternativt
i början av 70-talet. En anspråkslös liten bok man har
stort nöje av. Undertecknad hade den i sitt barndomshem och fann
stor glädje av de olika recepten och bilderna på kylda ölflaskor.
Sämre uppfostran kan man få…
Från Erik Ohlsson får vi tipset om Hayati Kafé (vilket
gjutet namn för artist som öppnar restaurang!)...
Apropå artister i köket; glöm inte Hayati Kafé,
som med charmig turkisk accent klättrade på Svensktoppen
1968 med en svensk version av Bobby Darins Things, döpt
till Sån't. 1974 öppnade han restaurangen och nattklubben
Hayati's Café på Sveavägen i Stockholm. Se
vidare Hayatis hemsida, www.hayatikafe.com.
Sunkits medarbetare Fredrik
af Trampe påminner om ett färskare projekt. Benny
Andersson - känd både genom popgruppen ABBA och sitt samarbete
med Åke Uppman
- är en av ägarna bakom hotell-, konferens- och bioanläggningen
Rival vid Mariatorget i Stockholm.
Från Magnus Carlson kommer detta tips:
Angående er sammanställning av artister som startar krogar
kommer jag dirkt att tänka på Dr Albans inblandning
i Stacy's på Norrlandsgatan (?) och Markoolios inblandning
i Ciao Ciao vid Odenplan! Undrar om inte Rob'n'Raz är
inblandade i Blue Moon Bars lilla VIP-klubb... Wow!
Lars Lagerkvist vidgar våra vyer (både geografiskt
och musikaliskt) med detta tips:
Angående artister i restaurangbranschen: Eftersom ni har med
en norrman (Ray Adams) och en turk (Hayati Kafé) så tänkte
jag att en amerikan även kunde få vara med: Stu Cook
(passande efternamn) , basist i Creedence Clearwater Revival
hade restaurang i USA under några år. Numera turnerar han
tillsammans med CCR-trummisen Doug Clifford och framför
CCR-låtar i bandet Creedence Clearwater Revisited.
Fler namn? Självklart finns det massor av artister som blivit sugna
efter alla år i restaurangmiljö... Hör
av dig med dina tips!
Av Magnus
Nilsson
Publicerad 2004-12-30, Uppdaterad 2005-01-14 och 2006-02-20
Citera oss gärna, men ange källan.
Relaterade länkar
> Gondolins webbplats
(extern länk)
> Hotel Rivals webbplats
(extern länk)
|
